この日のサウナ散歩は代々木にて、そしてサウナ後の「サ飯」も代々木のこちら「しょうが亭」さんでした。
昭和 46 年創業、近所に大学受験の有名予備校がある事から、定食メニューの名前が「大学名」になっている老舗洋食店です。
「摂るサウナ」特製しょうが焼き定食を 500 円で提供中！
しょうが亭では現在、「気温 33 ℃ 以上の日」に限り、普段は 750 円の「ポークしょうが焼き定食」を特製にした定食を応援価格の 500 円で提供しています（気温は前日 17 時の気象庁発表の東京の最高気温・１日 30 食限定・8/29 まで）。
今回はその特製生姜焼き定食の試食会に参加、「摂るサウナ」とも言われる「ショウガオール成分」と「夏冷え対策」のお話を交えてレポートします。
生姜に含まれる成分「ショウガオール」で身体を温めて「夏冷え」対策
先日、赤坂の「生姜サウナ 金の亀」さんでも生姜尽くしのサウナと一番人気のしょうが焼き定食を堪能してきたのですが、「しょうが」と「サウナ」の組み合わせ、相性の良さに「これだ！」と大層感心してしまいました。
要は昔から言われている「温め作用」ですよね。
しょうがを食べると体が温まる・・その仕組みは、生の生姜に含まれる「ジンゲロール」という成分が、生姜を加熱・乾燥する過程で変化する「ショウガオール」という成分によるものです。
その主な効果は３つ。「血流促進」「免疫力サポート」「便通改善サポート」。どうでしょう。生姜のパワーって「サウナ」に通じるものがありますよね。
今回提供する「ショウガオール増量しょうが焼き定食」は、擦りおろした生姜に特製の「しょうがパウダー」を加える事で通常のしょうが焼き定食の約 7.3 倍のショウガオールを摂ることができるそう。
その効果は「サウナに４分入った状態」（皮膚温が約４℃ 上昇）に相当するそうです。さらにはその「ポカポカ効果」は 90 分以上持続するとの実験データがあります。
それでは、いただきます（^人^）
見た目は通常のしょうが焼き定食と同じです。
どちらかというと甘味よりも醤油と生姜の辛味が先行する、いわゆる「昔ながらの生姜焼き」ですね。昭和風の懐かしい味付けが守られています。
「金の亀」併設の食堂「しょうが焼き Baka」でもショウガオールの効能が
「しょうが亭」店主の辻氏曰く、生姜は「高知産」が最高なのだそうです。先日訪れた赤坂の「生姜サウナ 金の亀」で使われている生姜も高知の日高村産との事でした。
ジンジャーエキスパウダーを使っていない通常の生姜焼きと食べ比べてみました。
なるほど、しょうがパウダーを使ってある方が生姜の辛味と奥深いほろ苦さが増している印象。
今回使用されているのは、食品開発の現場で流通する高濃度にショウガオールを凝縮したパウダーです。
なんでしょう、試しに指の先にほんの少し乗せて舐めてみると激的に辛い！（笑。
付け合わせの味噌汁（豚汁）に七味の要領でパッパと振りかけてみると、完全に生姜パウダーの味になってしまいました・・相当に強い。本当に七味唐辛子どころの辛さじゃないです（汗。
店主さんも今回、そのさじ加減に苦労したとの事。生姜特有の辛味が非常に強く、入れ過ぎると味変どころじゃなくなってしまうそうで、カレーに入れたらカレーの味が消えて何か別の食べ物になってしまったと・・そういうレベルです（笑。
そんな試行錯誤の上に、食べやすさと美味しさ、ショウガオールの効能をバランス良く両立した配合となっています。漢方の「薬膳」みたいなイメージでしょうか。
確かに食後はポカポカと体が温まってきました。
屋外の灼熱と屋内の冷房の効き過ぎによる寒暖差で起こる「夏冷え」にご注意を！ということで提唱されたのが「夏冷えアラート」（温活マスター・石井新菜医師 提唱）。
しょうがと豚肉（ビタミンB1）を意識的に採って、サウナやお風呂の「温活」でも自律神経をととのえて、暑い夏を健康的に楽しんで乗り越えたいですね！
店主の辻さんが気さくな方で、プレゼンと試食取材の後、お話を伺いました。
そもそも「なぜメニューが大学名になったのか」というきっかけのお話から、それぞれの大学がどうしてそのメニューなのかといったお話など。
「東大」はやはり人気だそうです
例えば上智大学がどうしてエビフライ定食なのか？
上智 ＝ 英語。英語 → ABC・・AB・・エービー・・エビ！！（チャート式思考法）
日本大学は・・日本 ＝ 二本 で海老フライが２本！！・・等々の 寒い 心温まるエピソードを聞くことができました。
代々木名物 大学定食「しょうが亭」店長・辻保臣氏
「摂るサウナ」ショウガオール増量のポークしょうが焼き定食は最高気温 33 ℃ 以上の日はワンコインの 500 円です（１日 30 食限定・33 ℃ 以下の日は通常価格 750 円にて販売）。
「ショウガオール入りで」とご注文を。
美味しかったです！ごちそうさまでした（^人^）
代々木駅から徒歩 15 秒の「オールドルーキーサウナ 新宿駅新南口店」に寄った時のサウナ飯にもどうぞ ↓
「Yahoo! ニュース」でサウナ日記更新中 🐤
カメラ片手のサウナ散歩 🐤
